ZEYTİNLİ CEVİZLİ POĞAÇA

Pazar kahvaltıları için değişik bir alternatif. Denemenizi öneririm.

Malzemeler:

1 adet yumurta
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı mısır yağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 500 gr kadar kepekli un
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Susam (üzeri için)

İç malzemesi:

1 su bardağı siyah zeytin
Yarım su bardağı ceviz içi
1çorba kaşığı mısr yağı

Hazırlanışı:

Hamuru için önce yumurtayı çırpın. Margarin ve mısır yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Yoğurt, un ve kabartma tozunu katın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. Bu arada zeytin, yağ ve cevizi blendırdan geçirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elimizle yassılaştırıp içine harcını koyup yuvarlayın.Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 150 derece (önceden ısıtılmamış) fırında 40 dakika pişirin. Benim elimde kepekli un olduğu için kullandım ama normal un da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...

SAKALLI POĞAÇA

33 adet

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çimdik tuz
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek ama üzeri için bir yumurta sarısı daha gerekiyor)
750-800gr kadar un

İç malzemesi:

1 paket labne peyniri
İnce rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:

Ilık sütü yoğurma kabının içine alıyoruz. Yaş mayayı elimizle parçalayarak süte ekliyoruz ve tel bir çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlıyoruz. Ayçiçek yağı, toz şekeri, tuzu ve yumurta akını ekleyip hafif karıştırıyoruz. Daha sonra unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Üzerini temiz bir bez ile örtüp mayalanması için bir kenarda 45 dk. kadar bekletiyoruz. Mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde hafif oval bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen poğaçalar ılındıktan sonra ortadan kesip içine labne peyniri sürüyoruz ve ince rendelenmiş kaşar peynirini bolca hafif kenarlardan taşıracak şekilde içine bastırmadan koyuyoruz. Afiyet olsun...

PEYNİRLİ GEVREK POĞAÇA

15-20 adet

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta akı ( yumurtanız küçük ise 2 tane de kullanabilirsiniz)
550 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu  (üzeri için)
Yarım kalıp böreklik peynir (iç harcı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, un, kabartma tozu ve tuzu derin bir kabın içinde yoğuralım. Unu birden dökmeyin, yoğurdukça ekleyin. Elimizle poğaça şekli verip iç harcını koyalım. Üzerine yumurta sarısı ve çörek oyu serpip üzeri kızarana kadar 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun...

FANTALI POĞAÇA

  
Ramazan ayında olmamız nedeniyle Pazar kahvaltılarına bir süredir ara verdik. Ama bayram sabahı kahvaltıda ikram edilebilecek süper bir poğaça tarifi vermek istiyorum. İçinde fanta oluşu bu poğaçanın lezzetini ikiye katlıyor.

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket yaş maya
2 adet yumurta
1 su bardağı fanta (soğuk olmasın)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir
Un

Hazırlanışı:

Yaş maya ve şekeri birbirine yedirin. Daha sonra margarin, fanta ve yumurtaları ekleyip karıştırın.Unu ve tuzu eleyerek ve azar azar kulak memesi kıvamına gelecek kadar ekleyip yoğuralım. Yarım saat veya 45 dk. üstünü temiz bir bez ile örtüp dinlendirelim. Elimizle istediğimiz şekli verip içine peynirini koyalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun...

KEPEKLİ PEYNİRLİ POĞAÇA

  Kepekli poğaça diyorum ama siz bu masum gibi gözüken poğaçalardan gene de fazla yemeyin :) Neden diye soranlara içerisinde 1 paket margarin var dersem açıklayıcı olur sanırım :)))) 1 tanesi yeterli hele ki bu yaz aylarında. Ama tadılmaya değer. Hem harika diyorsun hem de az yiyin diyorsun dediğinizi duyar gibiyim ama ben doğrucu davut olarak bunları söylemeliyim.Uyarması benden, tatması sizden :)



Malzemeler:

1 paket margarin

2 yumurta akı (sarıları üste sürülecek)

2 paket kabartma tozu

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

500 gr kepekli un (Söke marka)

100 gr beyaz peynir

Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:

  Margarini ocakta eritelim. Biraz ılık olduktan sonra peynir, susam ve çörek otu hariç bütün malzemeyi yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp içine peynir koyup yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam ile süsleyelim. Poğaçalarınızın üstünün hafif yarık olmasını istiyorsanız bıçak yardımı ile çarpılar atabilirsiniz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...