MUHALLEBİLİ KURABİYE

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
Un

İç Muhallebi:

1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 yemek kaşığı toz şeker
25 gr margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı:

İlk önce iç muhallebisini hazırlayalım. Bunun için margarin ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alalım. Muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirelim. Piştkten sonra margarin ve vanilyayı ekleyip blendırdan geçirelim. Soğuması için bir kenarda bekletelim.
Hamuru için margarin ve pudra şekerini elimizle birbirine yedirelim. Yumurtaları ekleyip tekrar karıştırmaya devam edelim. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Unu eleyerek azar azar ekleyelim. Yoğurma işlemi bittikten sonra. Elimizle parçalar kopartıp içine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun...

BROWNİ

     Uzun zamandır benim meşhur brownimi yayınlamamı bekleyenler var :)) Eeee assolistler kendini biraz naza çeker değil mi? Bir bardak taze sıkılmış portakal suyu ile ne kadar da insanı kendine çekiyor değil mi? Bu görmüş olduğunuz görsel Pazar kahvaltısından sonra eşimin midesinde bayram havası estirdi :))

Malzemeler:

2 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket kutu krema
1 paket bitter çikolata (1 paket 80gr)
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Hazırlanışı:

İlk yapmamız gereken fırınımızı 170 dereceye ayarlamak. Daha sonra küçük bir teflon tavada kutu kremayı kaynama noktasına getiriyoruz. Ocağın altını kapatıp içine bitter çikolatayı kırıp atıyoruz. Erimesini sağlamak için devamlı karıştırıyoruz. Çikolata içinde tamamen eridiğinde bir kenara alıyoruz. (Bu işlemi önce yapıyoruz çünkü kek karışımının içine dökmeden biraz soğuması gerekiyor.) Şeker ve yumurtaları iyice beyaz olana kadar mikser ile çırpıyoruz. Süt, yağ ve kakao ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Bu karışımdan 2 büyük su bardağı bir kenara ayırıyoruz. İlk başta hazırladığımız krema-çikolata karışımını  kek karışımımızın içine döküp mikserle 1-2 çevirdikten sonra 3 su bardağı unu, vanilyayı ve kabartma tozlarını elekten geçirip çırpmaya devam ediyoruz. Katı yağ (ben Becel kullanıyorum) ile yağladığımız büyük dikdörtgen borcama boşaltıyoruz.  Fırına koyduktan sonra dereceyi 150 ye indiriyoruz. 30 dk. pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkartıp dilimliyoruz. ve sıcakken ayırdığımız iki su bardağı karışımı kekin üstüne döküyoruz. Yarım saat kadar bu sosu iyice çekmesini bekliyoruz. Üzerini toz fındıkla süslüyoruz.  Bu keki bir gün önceden pişirmeniz gerekiyor ki ertesi güne daha lezzetli olusun. Bekledikçe güzelleşiyor. Eğer vaktiniz az ise 4-5 saat beklemesi de yeterli. Afiyet olsun...

Berfu'nun doğumgünü hediyesi :))

     Dün akşam annemlerde doğum günümü kutladık. Ağbimin eşi Berfu bana iki küçük prenses ile elinden gelenin en iyisini yapıp çok güzel portakallı bir tiramisu hazırlamış. İki küçük prenses de ailemizin cadıları, halalarının bir taneleri, Asmin ve Yağmur :)) Fotoğraflarını önümüzdeki günlerde paylaşacağım. Şu an iki yaşına girmelerine günler kaldı. Tahmin edersiniz ki bu yaşlarda fazlasıyla hareketli oluyorlar. Buna rağmen anneleri bana bu güzel tiramisuyu kendi hazırlamış. Kendisine birkez daha çook teşekkür ediyorum.

DOĞUM GÜNÜM KUTLU OLSUN :)))))))))))

Kendi pastamı da yapacak değilim herhalde... Kendi doğum günümü kendi bloğumda işte böyle kutlarım :))))

    28 yaşına girmiş bulunmaktayım efendim. Hayat bana hep güzel hatıralar bıraktı bunca sene. Diliyorum ki bir 28 yıl daha aynı güzellikte günler yaşatsın bana. Tüm ailemle ve sevdiklerimle...